На пряники в Сибири тратят все больше с каждым годом

Исследование «Российский рынок мучных кондитерских изделий длительного хранения: вафли, печенье, пряники, кексы, рулеты», проведенное компанией Intesco Research Group, показало, что в последние три года совокупный объем производство мучных изделий длительного хранения увеличивается. В 2011 году его объем по сравнению с предыдущим годом увеличился на 4,3%, по итогам 2012 года прогнозируется рост данной группы кондитерских изделий на 2,3%.

Восемь месяцев 2012 года показали, что в производстве мучных кондитерских изделий длительного хранения среди федеральных округов лидируют Центральный, Приволжский, Сибирский и Северо-Западный федеральные округа. Четверть всего объема российского производства мучных кондитерских изделий длительного хранения приходится на Центральный ФО. Приволжский ФО в данной структуре отстает на 0,7%, Сибирский ФО — на 5,7%, Северо-Западный ФО — на 12,1%. Уральский и Южный федеральные округа в совокупности производят 15% объема российской мучной кондитерской продукции длительного хранения.

Регионами с наибольшими объемами производства мучных кондитерских изделий длительного хранения за аналогичный период текущего года стали Кемеровская область, г. Санкт-Петербург, Кировская, Пензенская, Челябинская и Омская области и Краснодарский край. Доля Кемеровской области в структуре российского производства мучных кондитерских изделий длительного хранения в этот период составила 8,3%, Санкт-Петербурга — 8,2%, Кировской области — 4,4%, Пензенской области — 4,2%, Челябинской области — 3,6%.